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Vins frela­tés en Chine et pisses-vinaigre amné­siques en France

Une histoire de vin frelaté fait frémir de plaisir les médias en cette fin d'année. Bien entendu ces pratiques sont condamnables, mais de là à jouer les redresseurs de torts il y a un pas que certains franchissent allègrement. C'est en effet oublier bien vite l'histoire du vin français qui est émaillé d'histoires similaires et même souvent pires.  Qu'il s'agisse de vins d'Italie ou d'Algérie venus rentabiliser une récolte forte en degré, mais faible en quantité ou ceux issus de négociants fabriqués sans un seul grain de raisin,les cas de fraude ont été nombreux par le passé récent. S'ils le sont moins, c'est en grande partie en raison de la baisse de consommation qui rend ces pratiques moins rentables.