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La sauce soja : une sauce mise à toutes les sauces

Avec 3 litres par an et par habitant, les Chinois consomment trois fois moins de sauce soja que leurs voisins japonais. Découverte par hasard il y a 3000 ans, la fabrication de la sauce soja a été enseignée à un moine japonais qui l'a ensuite diffusée dans son pays. Si l'on parle de sauce soja, il faut en réalité employer ce terme au pluriel tant les variations sont nombreuses malgré une base de commune.

Quelle vache­rie !