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Soupe de bacon au concombre

L'hiver n'étant pas encore fini, déguster une soupe est toujours agréable. Celle-ci est faite de côtes de porc, de tranches de bacon et de concombre. À la base cette recette contenait une demi-cuillère de l’incontournable GSM (glutamate mono sodique) qui est un agent de saveur omniprésent dans la cuisine chinoise. Ce produit étant parfois considéré présentant certains dangers, cet exhausteur de goût a été supprimé. Il suffit en effet de renforcer légèrement l’assaisonnement pour se passer de ce GSM tant décrié.