Bière au jasmin : une gorgée de fleurs parfumées

Parmi les rares innovations de ce troisième festival du jasmin, la mise sur le marché d’une bière au jasmin constitue un véritable évènement. Avant de goûter cette nouvelle spécialité locale, faisons le tour du propriétaire. La première chose qui saute aux yeux est le nom de la société fabriquant ce breuvage.

Alors que la marque locale Liq détient un quasi-monopole dans la région, c’est en effet à Tsingtao qu’est revenu l’honneur de commercialiser cette bière au jasmin. Bien que le brasseur international soit présent depuis quelques années dans le Guangxi avec une unité de brassage située près de Nanning, beaucoup auraient pensé que la mise en œuvre de cette idée qui germait depuis quelques années serait confiée au fabricant le mieux implanté.

La raison de ce choix paraît par contre évidente si la bière au jasmin doit être distribuée au-delà des frontières régionales. Tsingtao est en effet nationalement et internationalement connu et le produit pourra ainsi profiter tant de sa notoriété que de son réseau de distribution. Cette large diffusion semble être un des objectifs de Tsingtao, et ce pour deux raisons principales. Tout d’abord le prix qui place cette bière largement au dessus des prix pratiqués pour des boissons plus ordinaires. À 8 yuans les 500 ml, la bière au jasmin est 3 fois plus chère que sa concurrente Liq qui propose pour sa part une bouteille de 600 ml. Vient ensuite le goût lui-même qui destine la bière au jasmin à des occasions bien moins fréquentes que les soirées brochettes et autres occasions plus ou moins fréquentes.

Dès la première gorgée avalée, cette boisson dégage un parfum comparable à celui que l’on peut sentir lors du mixage du thé et de la fleur blanche. On peut même dire que ce goût l’emporte sur celui de la bière elle-même, celle-ci apportant toutefois tout le rafraîchissement attendu. Il s’agit donc d’une véritable surprise que de ressentir les mêmes sensations que lorsque l’on est en plein milieu de ces champs parsemés de millions de fleurs.

Dommage que l'étiquette soit si moche

Si cette bière satisfait les personnes recherchant un goût étonnant, elle risque fort de lasser rapidement le consommateur par sa spécificité, et ce en supplément d’un prix relativement élevé. Une autre ombre au tableau, qui il faut l’espérer sera rapidement corrigée, est la banalité et presque la laideur de l’étiquette. Censée représentée un champ de jasmin, seules quelques fleurs venant en premier plan rappeler le contenu. Le reste ressemble à un pré où pourraient brouter quelques vaches et est loin de la beauté des champs qui donnent naissance à cette fleur si particulière dans son utilisation.

Il ne reste plus qu’à souhaiter bonne chance à cette bière en espérant que sa carrière sera aussi réussie que les fleurs qui trouvent ainsi une nouvelle destination. Ce breuvage permettra de plus aux lecteurs de Reflets de Chine d’avoir une pensée pour son auteur lorsqu’ils se désaltéreront en buvant un verre de cette boisson venue du fin fond de la campagne chinoise.

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